春季，随着气温的升高，食物中毒事件的风险也随之增加。在此，我要提醒广大市民，近期要特别注意防范八种食源性疾病，包括细菌性食物中毒、鲜黄花菜中毒、霉变甘蔗中毒、马铃薯中毒、野生菌中毒、亚硝酸盐中毒、四季豆中毒以及食源性传染病等。

首先，我要特别提到毛蚶的病毒阳性率，这个数字已经高达20%至30%。因此，我建议市民最好不要食用毛蚶，并且一定要避免生食水产品，以防止病毒性肝炎等食源性传染病的感染。

其次，我要提醒市民，近期食用鲜黄花菜、甘蔗、马铃薯、野生菌、四季豆等食物时要特别小心。鲜黄花菜，也就是我们常说的金针菜，其含有的秋水仙碱一旦进入人体，就会对肠胃和呼吸系统产生强烈的刺激作用。成年人如果一次摄入50－100克鲜黄花菜，就可能引起中毒。因此，预防鲜黄花菜中毒的关键步骤就是除掉菜的长柄，先用清水泡，再用开水焯，最后用冷水浸泡两个小时以上，捞出炒熟或煮透后再食用。

此外，霉变的甘蔗是不能食用的。引起甘蔗霉变的病原菌可能会损害人的中枢神经系统、消化系统、呼吸系统以及泌尿系统。

再就是发芽的马铃薯和未成熟的马铃薯，也是不能食用的。马铃薯在发芽或未成熟时含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。

最后，我要强调市民在食用四季豆时要彻底煮熟焖透，吃起来没有豆腥味才安全。另外，市民在购买和食用野生菌时，一定要谨慎，最好不要购买和食用不认识的菌类和野菜。市民还要警惕来历不明的“盐”类物质，也不要吃腐烂变质的蔬菜；在腌菜时，应多放盐，并至少腌渍15天以上食用。

总的来说，春季是食源性疾病的高发期，我们要做好充分的预防工作，确保自己和家人的饮食安全。