鱼香肉糜溜蛋饼

　　质料：鸡蛋3个，猪肉糜50克，黄酒、酱油、精制油、盐、葱姜汁、火跟生粉适量。

　　★制作方法：

　　1、将鸡蛋破壳打散，加盐、黄酒、葱姜汁跟火打匀，倒入涂过油的蒸盘，入锅笼蒸熟，成蛋糕饼。

　　2、炒锅放油，煸炒葱花跟肉糜，放少量酱油、黄酒、盐，用水淀粉勾芡，成肉泥酱，将其浇正在蛋饼上即成。

　　★特色：口感鲜美，形态诱人。

　　★营养价值：鸡蛋养分周全，容易消化；肉糜蛋白质、脂肪丰硕，味道鲜美、养分足够的健身特征蛋。