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来源:http://www.scut-bio.com  日期:2019-04-16

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  在身体并不缺少的情况下,为了护肤美容而大量摄入一类产品,是一件有高风险的事。在吃上,还是靠均衡的饮食,最为安全靠谱。自从自由基理论被广大人民群众所熟知以来,抗氧化剂就一直活跃在商家的货架上,要小心过量摄入抗氧化剂。

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  均衡的饮食

  自由基是不可避免的

  自由基,指化合物的分子共价键发生均裂时,两原子间的共用电子对完全转移到其中的一个原子上,形成了带正电或带负电的离子。在我们的体内,无时无刻我们都和自由基紧密联系着,经常产生自由基的分子是氧,在进食、阳光照射、呼吸过程中有大量的自由基产生。

  自由基很不稳定,具有极高的活性,从相邻的分子上夺取电子,改变失去电子的物质的功能和结构,造成下一个自由基的出现,如此循环往复,形成连锁水鱼汤助孕男宝宝反应。

  自由基使核酸突变,这是人类衰老和患病的根源之一。自由基可能改变DNA编码结构,让脂蛋白分子更容易陷入动脉壁中;还可能改变细胞膜,影响细胞的物质进入和流出。

  

  自由基和衰老的关系

  生物体本身有着许多防御自由基损害,和抑制自由基毒害的机制。但年龄增加过程中,自由基水平在同步增加,用以抵抗自由基的相应的酶和非酶防御系统却在下降,造成生物体逐步走向衰老。

  比如,防御自由基的超氧化物歧化酶,根据鼠实验数据显示,随着年龄的增大,体内的超氧化物歧化酶也在下降,维生素C、硒等非酶防御物质,也随着年龄的增加而下降。

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  虽然过量自由基会加速衰老导致疾病,但并不意味着大量服用抗氧化物质就可以解决这一问题。从过去到现在的动物实验,都具有一定的局限性,只有β胡萝卜素对认知能力有积极作用。

  一种物质并不能清除全部自由基

  抗氧化剂是抑制自由基的有益物质,在日常生活中,通过摄入食物中的一些成分,常见的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、β-胡萝卜素等,来抵抗自由基。

  抗氧化剂将电子借给自由基,从而打破循环的自由基连锁反应。实际上,并不存在一种物质可以清除全部自由基。

  

  大量摄入抗氧化剂的弊端

  20世纪90年代抗氧化剂登场,科学家们进行一系列试验:对比长期摄入含有大量抗氧化剂的食物vs正常摄入食物,结果大跌眼镜,长期摄入抗氧化剂组的慢性病风险更大。

  补充抗氧化剂并不能预防心脏病和癌症,一些抗氧化剂甚至可能会加重心血管疾病和癌症。服用过量胡萝卜素还会增加吸烟者患肺癌的机率。维生素E摄入量过高,可能增加患上基底细胞癌的风险。

  在宣传方面,科学研究一直被唯利是图的商家碾压。所以,这些实验数据不会让商家走投无路,添加了抗氧化剂的燕麦、饮料的销售异常火爆。至于葡萄籽、白藜芦醇、虾青素等等这些抗氧化补充剂的销量就更不用说了,有哪个姑娘没吃过葡萄籽?

  

  吃葡萄籽是最好的吗

  葡萄籽,这个被商家和代购赋予了保健、抗癌、甚至美白、抗衰老、嫩肤等神奇作用的“女性助孕的孩子健康吗必备”保健品。

  吃葡萄,如果是为了追求抗氧化效果,其实只吃葡萄皮和葡萄籽就好,因为葡萄果肉上含有的抗氧化剂微乎其微。问题是,只吃葡萄籽似乎是给自己找罪受。葡萄籽中的抗氧化成分,可以有其他膳食代替:

  维生素E,核桃的维生素E含量是葡萄籽的六倍;低聚原花青素复合物,可以吃紫色蔬菜水果、桑葚。类黄酮,吃点黄色食物,来一杯豆浆。多酚类,多喝点茶。白藜芦醇,吃点蓝莓就是。

  最重要的一点是,葡萄籽提取的抗氧化物很难被人体吸收。葡萄籽在口服进入身体后,没有证据表明达到厂商宣传的“助孕用地屈孕酮片还是益玛欣黄体酮抗癌抗衰老”效果,至于代购们忽悠的“美白”效果,就更是还排不上号了。


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