孕妇中期可以吃腊肉，但是建议少吃或者不吃。

腊肉属于腌制食品，加工过程中会加入大量盐，也会产生亚硝酸。过多食用，吸收的盐分会增加妊娠高血压风险，过量亚硝酸积累会引起食物中毒或者在一定条件下有致癌的风险。所以建议少吃或者不吃。

而且腊肉中容易感染李斯特菌，李斯特菌生存力较强，在较低的温度下也能生存，在加热到165℃的时候，才可能杀死李斯特菌。孕妇吃了有流产、畸形等风险，因此建议少吃。

更多饮食健康知识，应咨询营养师及医师指导，如有身体不适，及时就诊。